{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-il-sarto","title":"Langhe Nebbiolo DOC il Sarto 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Langhe Nebbiolo D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUbicazione vigneto:\u003c\/strong\u003e comuni di Verduno, Roddi d’alba, La Morra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eResa per ettaro:\u003c\/strong\u003e 80q. \/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eEpoca di raccolta:\u003c\/strong\u003e seconda decade di ottobre\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e dopo soffice diraspapigiatura la fermentazione tumultuosa avviene in 8-10 giorni con costante controllo delle temperature (max.28-30°C), brevi ma frequenti rimontaggi e svinatura in circa 10-12 giorni.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eLa vinificazione, la fermentazione malolattica e gran parte dell’affinamento (che si conclude con un passaggio in legno) avvengono in contenitori di acciaio inox in circa 12 - 16 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche:\u003c\/strong\u003e massima espressione dei caratteri varietali, l’intensità colorante non troppo marcata è data dal rosso rubino con note granata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eI profumi vinosi e i sentori di frutti rossi maturi e confettura di piccoli frutti sono accompagnati da marcate note floreali di rosa.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eCompletano le sensazioni olfattive leggeri sentori vanigliati e tostati.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eL’affinamento in legno permette il giusto connubio tra la ricchezza tannica tipica del nebbiolo di Langa e la morbidezza gustativa rendendo questo vino equilibrato ma longevo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e vino dall’importante struttura finemente equilibrata trova la sua massima espressività in abbinamento a secondi di carne, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Princivino","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":56114519245126,"sku":"77","price":27.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.princivino.ch\/en\/products\/langhe-nebbiolo-doc-il-sarto","provider":"Princivino","version":"1.0","type":"link"}