{"product_id":"barbera-dalba-2023","title":"Barbera D'Alba DOC 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Barbera d'Alba D.O.C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUbicazione vigneto:\u003c\/strong\u003e comuni di Verduno, Roddi d’alba, La Morra\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eResa per ettaro:\u003c\/strong\u003e 90q. \/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eEpoca di raccolta:\u003c\/strong\u003e prima decade di ottobre\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e dopo soffice diraspapigiatura la fermentazione tumultuosa avviene in 8-10 giorni con costante controllo delle temperature (max.28-30°C), brevi ma frequenti rimontaggi e svinatura in circa 10-12 giorni. La vinificazione, la fermentazione malolattica e l'affinamento  avvengono in contenitori di acciaio inox in circa 8 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche:\u003c\/strong\u003e massima espressione dei caratteri varietali, il rosso rubino si fonde con le intense note violacee donando la tipica intensità colorante del vino barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eL’attenta tecnica di vinificazione esalta al meglio i profumi vinosi che ben presto lasciano spazio ai sentori di frutti rossi maturi e confettura di piccoli frutti.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eFini note floreali completano le sensazioni olfattive. La pienezza gustativa, esaltata dal giusto equilibrio tra la spiccata alcolicità e la tipica acidità completano l’armonia sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e vino di grande corpo e struttura trova la sua massima espressività tra secondi di carne, formaggi stagionati e primi piatti dal sapore intenso.\u003c\/p\u003e","brand":"Princivino","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":56114482446662,"sku":"76","price":22.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.princivino.ch\/products\/barbera-dalba-2023","provider":"Princivino","version":"1.0","type":"link"}