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Zýmë
Zýmë — Harlequin IGP
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★ 95/100Falstaff
annata 2016
annata 2016
Corpo
Freschezza
Tannino
Dolcezza
1 = leggero, morbido, vellutato, secco · 5 = strutturato, fresco, deciso, dolce
Ideale con: Carni importanti, selvaggina, da meditazione
Servire a: 18 °C
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Quindici vitigni, quattro dei quali bianchi, in un solo vino. L'etichetta arlecchino è il manifesto della cantina: l'esatto opposto del monovitigno.
Zýmë — dal greco «lievito» — è la cantina di Celestino Gaspari, genero e allievo di Giuseppe Quintarelli.
- Denominazione · Veronese IGP
- Cantina · Zýmë — San Pietro in Cariano, Veneto
- Uve · Almeno 15 vitigni veronesi
- Annata · 2016
Importato e distribuito in Ticino da Princivino.
