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Zýmë
Zýmë — Valpolicella Classico Superiore DOP
Zýmë — Valpolicella Classico Superiore DOP
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Corpo
Freschezza
Tannino
Dolcezza
1 = leggero, morbido, vellutato, secco · 5 = strutturato, fresco, deciso, dolce
Ideale con: Pasta al ragù, carni bianche, salumi
Servire a: 16 °C
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Il Valpolicella di casa Zýmë: fresco ma con l'Oseleta a dargli struttura. Il rosso da tavola che regge anche i piatti importanti.
Zýmë — dal greco «lievito» — è la cantina di Celestino Gaspari, genero e allievo di Giuseppe Quintarelli.
- Denominazione · Valpolicella Classico Superiore DOP
- Cantina · Zýmë — San Pietro in Cariano, Veneto
- Uve · Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
- Annata · 2019
Importato e distribuito in Ticino da Princivino.
