Chardonnay Garda DOC

Vitigni: Chardonnay 100%.
Grado Alcolico: 13%vol.
Vigneto: in una piccola piana detta “Balsemà” che si colloca tra le Colline Moreniche del Garda. Qui il terreno è variabile, con buone percentuali di argilla e sabbia.
Sistema di allevamento e produzione: cordone speronato, con una produzione di 90q/ha.
Vendemmia: manuale, primi di settembre
Fermentazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata (17°C) del solo mosto fiore.
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumi: intensi, caratteristici varietali. Presenta note floreali (fiori bianchi...) e fruttate (mela verde, ananas...).
Sapori: buona freschezza, elegante, di buona struttura.
Abbinamenti: aperitivi, antipasti a base di formaggi, primi piatti leggeri e pesce.
Temperatura di servizio: 10-12°C.