Michel Furdyna Etincelles Blanc de Blancs 2018

75 cl

Questo blanc de blancs è composto da Chardonnay (26%), il vitigno bianco più diffuso in Champagne, Petit Meslier (37%), Pinot Blanc (24%) e Arbane (13%). Queste ultime tre varietà sono estremamente rare in Champagne (meno dello 0,3% del vigneto) e sono coltivate solo da pochi vignaioli. Miscelate in questa cuvée atipica, le conferiscono una profondità e una gamma aromatica senza pari.

Questa cuvée extra brut (4 g/l) è stata vinificata e invecchiata in botti di rovere per 36 mesi. La fermentazione malolattica è stata effettuata per ammorbidire l'acidità naturale di questo blanc de blancs e svilupparne il corpo.

L'Étincelle 2018 è una cuvée delicata, in grado di essere considerata uno champagne da gourmet. È un vino complesso, con bollicine molto fini e note di nocciole tostate.

Uno champagne d'eccezione e di passione!

Servilo con un filetto di Saint-Pierre, con formaggi o da solo per pura degustazione.