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Zýmë
Zýmë — Amarone Riserva La Mattonara DOP
Zýmë — Amarone Riserva La Mattonara DOP
Prezzo di listino
CHF 282.90
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Corpo
Freschezza
Tannino
Dolcezza
1 = leggero, morbido, vellutato, secco · 5 = strutturato, fresco, deciso, dolce
Ideale con: Selvaggina, formaggi a lunga stagionatura, da meditazione
Servire a: 18 °C
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La Riserva della casa, da una sola vigna: dieci anni tra appassimento, botte e bottiglia prima di uscire. Poche migliaia di bottiglie.
Zýmë — dal greco «lievito» — è la cantina di Celestino Gaspari, genero e allievo di Giuseppe Quintarelli, di cui è stato l'enologo per anni prima di mettersi in proprio.
- Denominazione · Amarone della Valpolicella Classico DOP Riserva
- Cantina · Zýmë — San Pietro in Cariano, Veneto
- Uve · Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
- Annata · 2011
Importato e distribuito in Ticino da Princivino.
