Der Ritter - Aurelius

Name : Aurelio
Weinsorte : Rot
Rebsorte : Hauptsächlich Merlot, mit möglichen Zusätzen anderer lokaler Sorten
Produktionsgebiet : Tessin, Schweiz
Alkoholgehalt : ca. 13-14 % vol.
Farbe : Intensives Rubinrot
Aroma : Noten von reifen roten und schwarzen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Holz, wenn im Barrique gereift
Geschmack : Strukturiert und komplex, mit weichen, gut integrierten Tanninen, guter Säure und einem anhaltenden Abgang
Reifung : Oft in Barriques oder Holzfässern, um Komplexität zu verleihen und die Tannine zu verfeinern

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„Aurelio“ von Cantina Il Cavaliere ist ein hochwertiger Rotwein aus dem Tessin, der sich durch große Eleganz und Komplexität auszeichnet. Er besteht hauptsächlich aus Merlot-Trauben, mit möglichen Zusätzen anderer lokaler Sorten, und besticht durch seine intensive rubinrote Farbe. Das Aroma ist reichhaltig und einhüllend, mit Noten von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirschen und Brombeeren, begleitet von Gewürznuancen und leichten Holznoten, die durch den Ausbau im Barrique entstehen.

Am Gaumen bietet der „Aurelio“ eine klar definierte Struktur und ein komplexes Profil. Die Tannine sind weich und gut integriert, die Säure ausgewogen und tragen zu einem langen und anhaltenden Abgang bei. Dieser Wein passt hervorragend zu Fleischgerichten, reifem Käse und reichhaltigen Speisen und kann auch noch einige Jahre gelagert werden, um sich zu entfalten und seine Komplexität zu steigern.