Prunotto-Occhetti Langhe Nebbiolo DOC

Technische Merkmale:

Rebsorte: 100% Nebbiolo
Produktionsgebiet: Langhe, Piemont
Reifung: 12 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität
Alkoholgehalt: 13-14%
Serviertemperatur: 16-18°C
Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre
Säure: mäßig, was Frische und Ausgewogenheit verleiht
Format: 750ml Flasche

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Prunotto Occhietti Langhe Nebbiolo DOC ist ein Rotwein, der die Essenz der Nebbiolo-Trauben aus der Region Langhe im Piemont verkörpert. Dieser Wein wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die ihm ein unverwechselbares und faszinierendes aromatisches Profil verleihen.

Der Wein präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, das mit zunehmendem Alter ins Granatrot übergeht. In der Nase präsentiert er ein komplexes Aromenbouquet, geprägt von Noten roter Früchte wie Kirschen und Himbeeren, gepaart mit floralen Anklängen von Veilchen und zarten Nuancen von Gewürzen und Erde.

Am Gaumen ist Prunotto Occhietti elegant und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Säure, die Frische verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Anklängen von Lakritz und einer leichten Mineralität.

Dieser Wein passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Pasta mit reichhaltigen Saucen und reifem Käse. Dank seiner Struktur und Komplexität eignet er sich auch für eine moderate Lagerung und entwickelt mit der Zeit weitere Nuancen.