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Zýmë
Zýmë — From Black to White IGT
Zýmë — From Black to White IGT
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Corpo
Freschezza
Dolcezza
1 = leggero, morbido, vellutato, secco · 5 = strutturato, fresco, deciso, dolce
Ideale con: Aperitivo, pesce, cucina orientale
Servire a: 8-10 °C
Aktie
Il bianco nato da una Rondinella bianca, mutazione trovata in vigna e recuperata. Un pezzo di ricerca, non un riempitivo di gamma.
Zýmë — dal greco «lievito» — è la cantina di Celestino Gaspari, genero e allievo di Giuseppe Quintarelli.
- Denominazione · Veronese IGT
- Cantina · Zýmë — San Pietro in Cariano, Veneto
- Uve · Rondinella Bianca, Golden Traminer, Kerner, Incrocio Manzoni
- Annata · 2022
Importato e distribuito in Ticino da Princivino.
